"Аджика", ни какого уксуса, вкус изумительный
Дружим каналами( Взаимная подписка каналов YouTube)
Шпаргалки для хозяйкиDance - PartyГотовим дома с Айной
Великолепный рецепт аджики. Готовлю такую аджику я каждый год. Вкус получается невероятный, аджика чуть резкая и в меру острая. В ее рецепте нет ничего лишнего, особенно уксуса, все категорически натуральное. Готовить такую аджику невероятно просто, все смешать и аджика готова.
5 from 1 reviews
"Аджика", ни какого уксуса, вкус изумительный
Закуска обед
Автор:
Кухня: Кавказская Абхазская
Тип рецепта: Приправы соусы
Ингредиенты рецепта
  • Рецепт аджики:
  • томатный сок (сырой, не кипяченый, если сильно редкий, то дать отстоятся и слить лишнюю воду) - 1300 мл.
  • корень хрена - 1 ст.л.
  • чеснок - 150 г.
  • перец красный - 500 г. (горький и сладкий по вкусу, я беру напополам)
  • соль - 1 ч.л.
Инструкции
  1. Томатный сок готовим сами на соковыжималке, тогда он получается более высокого качества, без косточек и без шкурок. Если сок сильно редкий дать отстоятся и слить лишнюю воду (она снизу). Сок ни в коем случае не кипятить, иначе аджика не получится.
  2. В блендере или на мясорубке измельчить корень хрена, чеснок и перец. Смешать все ингредиенты и оставить при комнатной температуре на одни сутки. Аджика начинает слегка бродить, так и должно быть, она приобретает резкость и кислоту, заквашивается естественным способом. Затем аджику разлить по банкам, аджика готова, хранить в холодильнике до 2-х месяцев.
 

Похожие рецепты

"Салат из лосося Cobb", лучше всяких антидеприссан... Сегодня рассмотрим с вами классический вариант салата с лососем кобб. Салат с лососем - это невероятно легкое и приятное на вкус блюдо американской ку...
Салат "Лимпопо", куриная грудка с ананасами, сырам... Ананас великолепно уживается с высоко калорийными и жирными продуктами, включая майонез. Если вместо майонеза в салат добавить нежирную сметану или йо...
"Куриные Гешнетцельты" с соусом Хантер... Нежные куриные Гещнетцельты, приготовленные в восхитительном грибном сливочном соусе hunter. Обычно Гещнетцельтес готовят из кусочков мяса индейки или...
"Шашлык из курицы" диетический шашлык... Шашлык из курицы любят все. Известно, что куриное мясо является диетическим продуктом ... Мой самый любимый шашлык - это шашлык из курицы. Этот фантас...
Кто лучше готовит?