Рис по-тайски с овощами и курицей, сытый папа

0

Тайская кухня очень разнообразная и вкусная. Но мое самое любимое блюдо – это жареный рис с овощами и яйцом. Еще туда добавляют мясо, курицу или морепродукты. Я покажу рецепт с курицей.

Рис по-тайски с овощами и курицей видео рецепт


5 from 1 reviews
Рис по-тайски с овощами и курицей
 
Автор: 
Тип рецепта: вторые блюда
Кухня: Ближневосточная
Время подготовки ингредиентов блюда: 
Время приготовления блюда: 
Общее время приготовления блюда: 
Обед, сытный ужин
Ингредиенты рецепта
  • Рис Жасмин — 180 г.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Куриное филе — 300 г.
  • Перец чили — 1 шт.
  • Имбирь — 10 г.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соевый соус — 30 мл
  • Кунжутное масло — 30 мл
  • Зеленый лук — 10 г.
  • Базилик — 2-3 листика
  • Сахарный песок — 1 ч.л.
Инструкции
  1. Рис Жасмин не надо промывать до варки. Лучше всего варить рис в большом количестве воды в соотношении три к одному. Вскипятите воду. Посолите. В кипящую воду засыпьте рис. Варите на среднем огне, помешивая, 10-12 мин. Не больше. Рис уже будет готов! Проверьте на вкус. Откиньте рис на дуршлаг и промойте струей теплой воды, чтобы смыть лишнюю клейкость.
  2. Тем временем, мелко нарежьте лук и перец чили. Мелко порубите чеснок, зеленый лук, базилик и имбирь. Морковь и перец нарежьте на кубики 1х1 см. Сильно разогрейте глубокую сковороду или вок с каплей растительного масла. Нарежьте мясо кусочками 3х3 см. Жарьте курицу на сильном огне 2-3 мин. до золотистой корочки, помешивая. Переложите в тарелку.
  3. Разогрейте ту же сковороду с каплей растительного масла. Жарьте репчатый лук и морковь 1-2 мин. на сильном огне, помешивая. Добавьте перец, чеснок и имбирь. Разбейте на сковороду яйцо. Жарьте еще 1-2 мин., помешивая. Добавьте острый перец чили как на видео или по вкусу. Добавьте кусочки курицы, лук, базилик и рис. Влейте кунжутное масло и соевый соус. Добавьте сахар. Перемешайте. Прогрейте еще 1 мин. Подавайте сразу же.